Se existe um alimento quase completo é o ovo. Podemos dizer que o ovo se destaca entre os demais por ser o alimento que concentra a maior quantidade de nutrientes essenciais ao nosso organismo num único alimento.
Além disso, o ovo é rica fonte de muitos nutrientes essenciais, como é o caso da colina, um nutriente pertencente à família das vitaminas do complexo B, com importante função na formação de neurotransmissores, memória, cognição, controle da frequência cardíaca, da respiração e da atividade dos músculos.
O abacate é uma fonte importante de fibras, capazes de regular o trânsito intestinal e aumentar a sensação de saciedade. Outro elemento presente no abacate são os antioxidantes, nutrientes capazes de combater uma série de doenças, incluindo cânceres, e prevenir o envelhecimento precoce.
Sua gordura é boa para a saúde cardiovascular, protegendo o coração, equilibrando a taxa de colesterol, cuidando das artérias e prevenindo processos inflamatórios.
Montamos uma saborosa receita de ovo poché com creme de abacate para você incluir na sua dieta. Acompanhe!
Ovo Poché com Creme de Abacate
Ingredients
- 1 fatia pão integral
- 1 ovo
- 1/2 abacate
- 1 colher de chá azeite
- vinagre
- sal
- sésamo (gergelim)
Instructions
Creme de Abacate
- Numa tigela, coloque meio abacate (descascado e sem semente). Junte o azeite, sal e amasse tudo com a ajuda de um garfo.
Ovo Poché
- Quebre o ovo e deixe-o num copo.
- Reserve.
- Numa panela, coloque a água a ferver com um fio de vinagre.
- Quando ferver, com a ajuda de um garfo, faça um redemoinho no centro e verta o ovo reservado.
- Deixe cozer por 4 minutos e retire-o da água com uma escumadeira.
- Reserve o ovo poché.
- Toste sua fatia de pão.
Montagem
- Passe o creme de abacate na fatia de pão e coloque o ovo poché por cima.
- Para finalizar, polvilhe com sésamo (gergelim).
