A onda DETOX veio e fez com que muita gente se preocupasse um pouco mais com a saúde. A função deste tipo de dieta é ajudar o organismo a eliminar ou reduzir a toxicidade de uma substancia.
Originalmente o nome detox é derivado de Detoxification, a ciência da nutrição tem como objetivo estimular a fomentar reações bioquímicas especificas no organismo que o ajudam a se livrar de tais substancias chamadas de xenobioticos.
Os xenobióticos são elementos que podem prejudicar o organismo e estão em quase todos os lugares,
Encontramos os xenobióticos em migrantes de embalagens, tabacos, metais tóxicos (arsênio, chumbo, mercúrio, cádmio, alumínio), poluentes do ar, contaminantes da água, contaminantes do solo, contaminantes em alimentos de origem animal, aditivos alimentares, medicamentos, pesticidas, cosméticos, além de outros. Quer dizer, estamos em contato com tais elementos em todo tempo, desta forma fica justificado a preocupação nas escolhas alimentares pensando em ajudar o organismo a ter mais saúde.
O fígado assim como também outros órgãos esta presente no processo de excreção destas substancias nocivas, ele fornece enzimas que transformarão os elementos nocivos permitindo que o organismo os expulse através de urina, bile, suor, lágrimas e ar exalado.
Os nutrientes envolvidos no processo são:
– Ferro (marisco, ostras, fígado, tofu, carnes, semente de abóbora, etc.)
– Colina (ovos, leite e leveduras)
– Complexo B (cereais integrais, castanhas, nozes, amendoins, carnes, fígado, iogurte, levedo de cerveja, morango, banana, feijão, lentilhas)
– Pimenta preta, Alho, Chá verde, Curcumina (cúrcuma longa ou açafrão-da-terra), Brássicas (couve-flor, couve mineira, brócolis e repolho).
Receita de suco nutritivo que possui alguns dos nutrientes listados anteriormente:
Suco 1
Ingredientes
- 1 cenoura pequena
- 70g de salsinha
- 1/2 manga
- 200 ml de água de coco
- Água à vontade.
Modo de fazer
Corte as cenouras em pedaços e bata no liquidificador com a manga, a salsinha e água de coco. Coe e beba imediatamente.
Suco 2
Ingredientes
- 4 ameixas pretas sem caroço
- 1 colher de sopa de farelo de aveia
- ½ mamão papaia
- 100ml de suco de limão
- Gengibre à gosto
Modo de fazer
Bata os ingredientes no liquidificador e beba sem coar.
Suco 3
Ingredientes
- ½ talo de aipo
- 1 fatia de abacaxi
- 4 morangos orgânicos
- 4 colheres de sopa de salsinha
- 100ml de água de coco
- 100ml de suco de limão
Modo de fazer
Juntar todos os ingredientes e bater no liquidificador.
