Misture a farinha, a chia e o sal em um recipiente.
Acrescente a água e deixe hidratar por cerca de 20 minutos.
Coloque a massa em uma cuscuzeira, recheando com o queijo e fechando no final.
Cozinhe, no vapor, por 10 minutos. Depois, desligue e deixe tampado por mais 10 minutos.