Primeiramente, bata o ovo, o sal, a pimenta e a cebolinha com o garfo para deixar homogêneo e levemente mexido.

Em seguida, aqueça uma frigideira antiaderente em fogo alto. Nela, coloque o ovo temperado.

Em seguida, coloque o wrap sobre o ovo e deixe dourar por cerca de 1 minuto.

Vire o wrap usando uma espátula. O ovo ficará para cima. Acrescente a muçarela e o tomate sobre ele. Deixe até dourar.

Agora, é só desligar o fogo, dobrar o wrap ao meio e cortá-lo para facilitar o consumo.