Espaguete de abobrinha cremoso
Ingredientes
- 1 abobrinha grande cortada como espaguete
- 2 xícaras de cogumelos
- 2 xícaras de brócolis
- 1 xícara de tomatinhos
- 1 colher de sopa de gengibre laminado
- 1 xícara de creme de leite fresco ou iogurte
- 3 colheres de molho pesto
Modo de preparo
- Refogue o gengibre no azeite e adicione o brócolis e os cogumelos. Cozinhe por 2 minutos com a frigideira tampada. Depois, coloque a abobrinha e o creme de leite. Tampe e ajuste o sal e o pesto. Finalize com tomatinho-cereja e sirva.