Leve ao fogo médio uma frigideira com a manteiga.

Quando estiver derretida, acrescente os cogumelos cortados em quartos, e salteie em fogo alto até ficarem dourados.

Baixe um pouco o fogo, acrescentar o alho picado finamente, e cozinhar por mais 1 minuto.

Adicione o vinho e deixe o álcool evaporar.

Finalmente desligue o fogo, adicione a salsinha e misture tudo.

Sirva os cogumelos salteados com alho e salsa como entrada, petisco ou acompanhamento de um prato de carne.