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Sorvete fit de limão

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Ingredientes
  

  • 150 ml do suco de limão;
  • 2 ovos;
  • 1 colher de chá de essência de baunilha;
  • 2 colheres de sopa de adoçante xilitol;
  • 3/4 de xícara de creme de leite fresco.

Modo de preparo
 

  • Esprema 150 ml de suco de limão e reserve. Misture os ovos e a essência de baunilha e bata com um fouet. Adicione o adoçante e o suco do limão. Misture novamente. Ligue em fogo baixo e mexa ocasionalmente até virar um creme.
  • Quando estiver borbulhando e com textura de creme, desligue o fogo. Deixe esfriar e adicione o creme de leite. Transfira para um recipiente e tampe ou cubra com plástico-filme. Leve para o congelador e deixe até o creme ficar com textura de sorvete. Retire e sirva imediatamente.