Bata a manteiga com o açúcar até ficar uma massa homogênea.

Em seguida, acrescente as gemas e volta a mexer.

Depois, é o momento de incluir a pasta de amendoim.

Insira o leite de coco, a farinha de aveia e o fermento até que a mistura se torne pastosa e condensada.

O último passo é bater as claras até que elas formem uma espuma grossa e colocá-las no recipiente. Mexa tudo uma última vez.

Para encerrar, unte uma forma com um pouco de manteiga e farinha e coloque a massa.

Leve-a ao forno aquecido a 180º por 30/40 minutos e pronto. É só apreciar o resultado.