Adicione os ovos em um recipiente, batendo até ficar espumoso.

Adicione o atum, sal, pimenta-do-reino, cebola picada e a cebolinha verde.

Em uma frigideira, adicione um fio de azeite e deixe aquecendo em fogo baixo.

Atingindo a temperatura ideal, disponha as fatias de queijo branco por cima da omelete e tampe.

Se a omelete desgrudar do fundo da frigideira, vire do outro lado e espere dourar.

Em seguida, sirva a omelete com legumes.