Bombom de Batata-Doce
Ingredientes
- 1/2 batata-doce média (cerca de 250g ou 2 xícaras de chá de batata doce picada)
- 2 colheres de sopa açúcar mascavo
- 2 colheres de chá cacau em pó
- 1/4 colher de chá essência de baunilha
- 1 pitada canela em pó
- confeitos (amendoim torrado triturado, granulado, chocolate em lascas, cacau em pó ou coco ralado)
Modo de preparo
- Cozinhe a batata doce como preferir e coloque para escorrer.
- Amasse bem a batata ainda morna com um garfo (se tiver um espremedor, melhor ainda).
- Adicione o açúcar, o cacau, a essência de baunilha e a canela. Misture até ficar bem homogêneo. Se preferir, adicione mais cacau e açúcar.
- Molde bolinhas do tamanho que preferir e passe nos confeitos escolhidos. Está pronto!