Use a forma de bolo inglês para uma xícara de farinha low carb;
Bata os ingredientes, com exceção do fermento, em um liquidificador;
Acrescente o fermento químico em pó e bata para incorporar;
Disponha a mistura em uma forma retangular antiaderente e untada com azeite;
Preaqueça o forno a 150 graus por 10 minutos e asse a 200 graus por 25 a 30 minutos ou até dourar.