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crepioca fit de queijo

Crepioca fit de queijo

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Ingredientes
  

Massa

  • 1 ovo
  • 2 claras
  • 3 colheres de sopa farinha de tapioca
  • 1 pitada sal (integral, rosa do Himalaia ou marinho)

Recheio caprese

  • 5 folhas rúcula
  • 5 folhas manjericão fresco
  • 1 pitada pimenta-do-reino
  • 1 filete azeite de oliva
  • 1 bolinha mussarela de búfala picada

Recheio de cottage e tomate-cereja

  • 4 tomates-cereja
  • 1 colher de sopa queijo cottage light
  • 1 punhado manjericão

Modo de preparo
 

  • Em um recipiente, misture todos os ingredientes.
  • Em uma frigideira antiaderente aquecida, coloque a massa até dourar.
  • Acrescente todos os ingredientes do recheio para finalizar (abaixo, duas opções de recheios).