Em um recipiente, amasse a banana com um garfo.

Em outro recipiente, bata bem os ovos e o fermento em pó.

Junte todos os ingredientes e misture com um garfo até incorporar.

Aqueça uma frigideira antiaderente com um pouco de óleo de coco.

Despeje de 1 a 2 colheres (sopa) da massa e doure os dois lados por cerca de um minuto em fogo médio-baixo.