Salmão com Crosta de Castanhas
Ingredientes
- 6 (200g aprox.) filés de salmão
- 120g castanha do pará
- 2 colheres de sopa manjericão
- 1 dente alho picado
- 1 colher de sopa farinha de trigo
- 1 colher de sopa manteiga
- Azeite de oliva
- Sal e pimenta
- Suco de limão
Modo de preparo
- Em um processador coloque as castanhas, o manjericão, o alho, a farinha, a manteiga e sal.
- Triture todos os ingredientes, a castanha deve ficar com pequenos pedaços, então não bata excessivamente.
- Tempere os filés com suco de limão, sal, pimenta e um fio de azeite de oliva.
- Cubra os filés com as castanhas e leve para assar em forno aquecido a 200°C, por aproximadamente 25 minutos.