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Salada de repolho roxo, abacaxi e rúcula
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Ingredientes
1
xícara
repolho roxo cortado;
3
fatias
abacaxi cortado em cubinhos;
1/2
unidade
cenoura pequena fatiada;
Rúcula na quantidade que desejar;
1
colher (sopa)
azeite de oliva extra-virgem;
Sal e pimenta a gosto;
Caldo de meio limão.
Modo de preparo
Corte o repolho em tiras fininhas;
Lave bem a rúcula e deixe escorrer;
Corte a cenoura e misture com o abacaxi picado;
Misture todos os ingredientes em uma vasilha e acrescente o sal, a pimenta, o azeite e o limão;
Sirva!