10 receitas de sorvete light para provar sem culpa

Você é do time que não abre mão de um docinho, mas está tentando evitar o açúcar? As receitas de sorvete light que separamos vão te ajudar nessa missão. Além de saborosas, elas são muito fáceis de fazer e contam com calorias muito mais baixas do que os sorvetes de supermercado.

Afinal, é possível manter uma alimentação balanceada e saudável sem deixar de fazer refeições saborosas, inclusive sobremesas. Misturando frutas diversas, Whey Protein e chás, você consegue fazer sorvetes cremosos para comer sem precisar sair da dieta.

Quer aprender esses preparos e entender a diferença entre diet e light? Acompanhe até o final e veja, também, um sorvete indicado para pessoas com diabetes. Confira!

Sumário

• Qual é a diferença entre sorvete diet e light?
• 10 receitas de sorvete light para fazer hoje
• Qual é o melhor sorvete para quem tem diabetes?

Qual é a diferença entre sorvete diet e light?

Os sorvetes light são feitos com uma redução mínima de 25% de calorias, gordura, sódio ou açúcar em relação à receita tradicional. Assim, eles ainda contêm alguma quantidade de calorias, mas bem menor do que os preparos originais.

Por outro lado, se você busca um sorvete sem nada de açúcar, gordura ou sódio, precisa procurar um que seja diet. Eles, geralmente, são mais indicados para pessoas com alguma condição de saúde, como diabetes e pressão alta.

Para dietas de perda de peso, no geral, são indicadas receitas e versões light dos sorvetes.

10 receitas de sorvete light para fazer hoje

Separamos 10 receitas de sorvete light para preparar com ingredientes acessíveis. São opções saudáveis, gostosas e muito práticas para você saborear uma deliciosa sobremesa.

Uma dica que vai ajudar no preparo de todas as receitas é: congele as frutas. Escolha o sabor do seu sorvete de acordo com a receita que mais gostar e pique e congele a fruta para a receita pelo menos um dia antes. Isso vai te ajudar na textura do preparo.

1. Sorvete de banana

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Ingredientes

  

• 5 bananas-nanicas maduras;
• 100 ml de leite de coco;
• Adoçante da sua preferência opcional.

Modo de preparo

 

• Um dia antes, descasque e pique as bananas em rodelas e congele-as por 24 horas.
• No dia seguinte, coloque as bananas congeladas no mixer ou no liquidificador junto com o leite de coco e com o adoçante, caso queira usar.
• Bata muito bem até ficar homogêneo e cremoso.

Observações

Pronto, agora é só saborear o seu sorvete. Se quiser, você pode acrescentar uma folha de hortelã na hora de servir para dar um toque refrescante à sobremesa.

2. Sorvete com Whey

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Ingredientes

  

• 5 bananas-nanicas maduras;
• 100 ml de leite de coco;
• 100 ml de leite semidesnatado;
• 4 scoops de Whey Protein sabor coco ou baunilha;
• 4 colheres de sopa de semente de chia.

Modo de preparo

 

• Comece o preparo um dia antes, picando as bananas descascadas e congelando-as em rodelas.
• No dia de fazer a receita, adicione todos os ingredientes (menos o Whey e a chia) no liquidificador ou no mixer e bata bem.
• Quando estiver homogêneo, vá adicionando o Whey aos poucos enquanto a mistura ainda bate, até que fique bem homogêneo.
• Sem bater, acrescente a semente de chia e misture com uma colher.
• Deixe no congelador por pelo menos 4 horas.

Observações

Caso você não tenha Whey de coco nem de baunilha, pode usar de outro sabor para preparar o seu sorvete light. Uma possibilidade é fazer a sua receita com Whey de chocolate!

3. Sorvete de açaí

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Ingredientes

  

• 1 banana-nanica madura;
• 1 colher de sobremesa de óleo de coco;
• ½ scoop de Whey Protein de baunilha;
• 1 colher de sopa de açaí puro em pó ou congelado;
• 2 colheres de sopa de água.

Modo de preparo

 

• Um dia antes, descasque, pique e congele as bananas em rodelas.
• Para começar, bata as bananas congeladas no liquidificador ou no mixer junto com o óleo de coco, até ficar cremoso.
• Coloque a mistura em um bowl e adicione os demais ingredientes aos poucos, até ficar homogêneo. Você pode usar um fuê para te auxiliar nessa etapa.
• Deixe gelar por cerca de 4 horas e sirva.

Observações

Você também pode adicionar outras frutas ao sorvete de açaí light, como morango, framboesa e mirtilo, é só processar junto com a banana. Se preferir, pode servir frutas como acompanhamento do sorvete: uma sugestão é o morango.

4. Sorvete de manga

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Ingredientes

  

• 150 g de manga picada;
• 150 g de morango picado;
• 50 g de leite em pó desnatado.

Modo de preparo

 

• Deixe as frutas no congelador por 24 horas antes de iniciar o preparo.
• Em um mixer ou processador adicione os três ingredientes e bata até ficar homogêneo.
• Gele por 4 horas e sirva. Você pode usar folhas de hortelã para decorar e agregar frescor na hora de servir.

5. Sorvete de morango

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Ingredientes

  

• 200 g de morangos;
• 2 colheres de sopa de açúcar demerara;
• 4 colheres de sopa de água;
• 40 g de chocolate 70% cacau;
• 150 g de iogurte natural.

Modo de preparo

 

• Um dia antes do preparo, lave, pique e congele os morangos.
• Para começar o preparo, derreta o açúcar com a água no micro-ondas por 2 minutos, usando uma xícara.
• Coloque a mistura no mixer ou no liquidificador junto com os morangos congelados e metade do iogurte (75 g). Bata bem e reserve.
• Derreta o chocolate por 30 segundos no micro-ondas e misture com o iogurte para fazer uma espécie de ganache.
• Coloque a mistura do morango em um recipiente e adicione o chocolate por cima.
• Deixe gelar por pelo menos 2 horas e sirva.

Observações

Quer dar um toque especial a essa sobremesa? Faça uma geleia de morango fit para colocar por cima!

6. Sorvete de limão

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Ingredientes

  

• 1 L de leite semidesnatado;
• 200 ml de creme de leite light;
• Suco de 2 limões;
• 1 colher de sopa rasa de liga neutra;
• 1 colher de sopa de emulsificante;
• Raspas de 1 limão.

Modo de preparo

 

• No liquidificador, adicione o leite, o creme de leite, o suco e a liga neutra e bata até ficar homogêneo.
• Coloque a mistura em uma vasilha de vidro e leve ao freezer por 3 horas para cristalizar nas bordas.
• Em uma batedeira, coloque metade da mistura e metade do emulsificante. Bata por 5 minutos aumentando a velocidade aos poucos.
• Adicione o restante da mistura e do emulsificante e repita o processo.
• No final, adicione as raspas de limão e misture até ficar homogêneo, por, no máximo, 1 minuto.

7. Sorvete de mamão

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Ingredientes

  

• ½ mamão papaya picado;
• 2 scoops de Whey Protein de baunilha;
• 3 colheres de sopa de creme de leite light.

Modo de preparo

 

• Um dia antes, congele o mamão picado.
• No dia do preparo, adicione todos os ingredientes no liquidificador e bata bem, até ficar homogêneo.
• Deixe resfriar por pelo menos 4 horas. Sirva gelado.

8. Sorvete de chá-verde

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Ingredientes

  

• 400 ml de leite de coco;
• 9 tâmaras Medjool;
• 2 colheres de sopa de chá-verde em pó;
• 3 pitadas de sal.

Modo de preparo

 

• Bata todos os ingredientes no liquidificador, na potência máxima, até as tâmaras se dissolverem totalmente no leite de coco.
• Coloque a mistura em uma vasilha e deixe resfriar na geladeira por 1 hora.
• Depois disso, coloque-a em uma máquina de sorvete até que adquira a consistência desejada, que costuma ser em torno de 30 minutos.
• Armazene em uma vasilha com tampa no freezer. Quando for comer, tire o sorvete 15 minutos antes da hora de servir.

Observações

Para incrementar, cubra com nibs de cacau e fatias de coco.

9. Sorvete de maracujá

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Ingredientes

  

• 1 banana madura picada;
• Polpa de 1 maracujá grande;
• 4 colheres de sopa de Whey Protein sabor coco;
• 340 g de iogurte natural light.

Modo de preparo

 

• Congele as bananas 24 horas antes do preparo.
• No liquidificador, adicione a banana, o maracujá, o Whey e o iogurte e bata até ficar homogêneo.
• Leve a mistura para o freezer por pelo menos 2 horas. Sirva gelado.

Observações

Se você quiser, pode fazer uma calda para complementar o seu sorvete fit. É só cozinhar a polpa do maracujá com uma colher de sopa de xilitol até reduzir. Você pode misturar a calda no sorvete antes de levar para o congelador ou adicioná-la por cima na hora de servir.

10. Sorvete de coco

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Ingredientes

  

• 1 banana madura picada congelada;
• 85 g de iogurte de coco light;
• 6 colheres de sopa de leite de coco;
• 2 colheres de sopa de coco ralado sem açúcar;
• 15 g de Whey Protein de coco.

Modo de preparo

 

• Misture todos os ingredientes no liquidificador ou no processador até ficar uma mistura homogênea.
• Deixe congelar por cerca de 4 horas.
• Sirva gelado e, se quiser, adicione coco ralado por cima.

Gostou? Essas são apenas algumas das receitas fit que você encontra aqui no blog. Com certeza, esses sorvetes light vão aliviar o desejo por doce de forma refrescante e sem culpa.

Qual é o melhor sorvete para quem tem diabetes?

Para preparar um sorvete adequado para quem tem diabetes, o ideal é usar ingredientes light, frutas com baixo teor de açúcar e adoçantes. 

Receitas com iogurte natural congelado podem ser uma boa base para conseguir a consistência do sorvete sem ter que usar ingredientes gordurosos como leite ou creme de leite.

Gostou do conteúdo? Com certeza essas receitas vão te ajudar a comer um sorvete saboroso sem comprometer a sua dieta.

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Referências

CASTILHO, THAIS. Sorvete caseiro sem açúcar. Tudo Gostoso. 01 abr. 2020. Disponível em: <https://www.tudogostoso.com.br/receita/305323-sorvete-caseiro-sem-acucar.html>. Acesso em: 20 ago. 2024.

COSTA, MARIANA PAIVA. 11 receitas de sorvete fit para se refrescar poupando calorias. Receiteria. 14 maio 2024. Disponível em:<https://www.receiteria.com.br/receitas-de-sorvete-fit/>. Acesso em: 20 ago. 2024.

VEG COM CARINHO. Sorvete de Frutas. 10 fev. 2023. Disponível em: <https://vegcomcarinho.com.br/2023/02/10/como-fazer-sorvete-de-frutas/>. Acesso em 20 ago. 2024.

ZANIN, TATIANA. Produtos Diet e Light: o que são, diferenças e realmente emagrecem? Tua Saúde. 24 nov. 2022. Disponível em:<https://www.tuasaude.com/diferenca-entre-diet-e-light/>. Acesso em: 20 ago. 2024.