Batata-doce cortada na panela

Saiba fazer deliciosas receitas de batata-doce

As receitas com batata-doce são fundamentais na dieta de quem pratica musculação.

E não é à toa: por conta da alta quantidade de nutrientes, a batata doce traz diversos benefícios para a saúde.

Apesar disso, muitas pessoas evitam comer batata doce por conta do seu valor calórico e da quantidade de carboidratos.

Mas saiba que, na dieta de quem pratica musculação, a batata doce é uma excelente fonte de carboidratos complexos.

Diferente dos carboidratos simples, os carboidratos complexos não provocam um pico de energia.

Por ter a digestão mais lenta, esses carboidratos fornecem energia de maneira gradativa, diminuindo a sensação de fome e aumentando a saciedade

Por isso, é um mito dizer que a batata doce engorda: ela não tem qualquer relação com o ganho de peso ou gordura.

Se consumida com moderação, a batata doce pode ser uma grande aliada para quem está focado no ganho de massa muscular. 

Se você tem como foco a hipertrofia, certamente precisa de muita energia para realizar os exercícios.

E a melhor fonte de energia que você pode encontrar está nos carboidratos!

Aqui, você encontra diversas receitas de batata doce – doces e salgadas – para incluí-la na sua dieta! 

Índice de receitas de batata-doce

  • Purê de batata doce
  • Pão de batata
  • Nhoque de batata doce
  • Batata Doce Chips
  • Pizza de batata doce
  • Bombom de Batata Doce
  • Docinho de leite condensado fit com batata-doce

Receita de impressão
Purê de batata doce
Purê de batata-doce
Rendimento
Ingredientes
Rendimento
Ingredientes
Purê de batata-doce
Instruções de preparo
  1. Corte as batatas em rodelas, deixe cozinhar até amolecer e tempere com o sal.
  2. Ao amolecer, retire uma xícara da água do cozimento e reserve.
  3. Amasse as batatas até ficar em consistência amolecida, adicione a água do cozimento e duas colheres de manteiga e misture bem.

Receita de impressão
Pão de batata-doce
pão de batata-doce receitas de batata-doce
Rendimento
Ingredientes
Rendimento
Ingredientes
pão de batata-doce receitas de batata-doce
Instruções de preparo
  1. Cozinhe e amasse bem a batata doce, misture os outros ingredientes e mexa bem.
  2. Coloque a massa em um recipiente raso.
  3. Leve ao micro-ondas por 4 minutos.
  4. Corte ao meio e adicione o recheio de sua preferência.
Receita de impressão
Nhoque de batata-doce
Rendimento
Ingredientes
Massa
Molho
Rendimento
Ingredientes
Massa
Molho
Instruções de preparo
  1. Lave as batatas, descasque e leve para cozinhar em uma panela com água por 45 minutos, ou até ficarem macias.
  2. Espere esfriar e passe no espremedor como purê.
  3. Adicione o ovo, sal e misture tudo. Vá acrescentando a farinha e amassando com as mãos até começar a desgrudar.
  4. Em uma superfície plana e enfarinhada, coloque a massa e faça cordões.
  5. Corte em cubos de 1 cm de comprimento.
  6. Deixe descansar por 15 minutos, para a massa não secar.
  7. Passado o tempo, disponha o nhoque em uma panela grande com água fervente. Quando subir à superfície (17 minutos, em média), escorra e disponha em uma travessa.
  8. Para o molho, refogue a cebola e o alho em uma frigideira com azeite. Então, acrescente o patinho e cozinhe.
  9. Em seguida, adicione o extrato de tomate, o açúcar, a água e os temperos a gosto. Cozinhe por 4 minutos ou até o molho ganhar consistência.
  10. Despeje o molho por cima do nhoque e sirva a seguir.
Receita de impressão
Chips de batata-doce
Chips de batata-doce
Rendimento
Ingredientes
Rendimento
Ingredientes
Chips de batata-doce
Instruções de preparo
  1. Higienize as batatas e descasque-as.
  2. Corte em fatias finas, para efeito mais crocante.
  3. Disponha em uma assadeira com papel alumínio e untada com manteiga. Coloque uma batata ao lado da outra e leve ao forno baixo por 20 a 30 minutos (ou até dourar), lembrando de virar na metade do tempo para dourar os dois lados igualmente.
Receita de impressão
Pizza de batata-doce
Pizza de batata-doce
Rendimento
Ingredientes
Rendimento
Ingredientes
Pizza de batata-doce
Instruções de preparo
  1. Amasse bem a batata cozida com o garfo. Adicione sal a gosto aos poucos, misturando bem.
  2. Adicione as duas colheres de farinha de arroz aos poucos, misturando e amassando com o garfo a massa para todos os ingredientes ficarem bem homogêneos.
  3. Por último, adicione a colher de azeite e misture.
  4. Coloque a massa em uma forma untada com azeite de oliva e vá pressionando o fundo da forma com os dedos. Pode deixar as bordas mais altas, para ficar como pizza. Deixe a massa o mais uniforme possível.
  5. Leve a massa ao forno preaquecido a 200º C por 20 minutos.
  6. Enquanto isso, prepare o recheio que desejar.
  7. Retire a massa do forno (não precisa desligá-lo), acrescente molho, o recheio desejado e, por último, o queijo, para gratinar.
  8. Volte ao forno por mais 15 minutos.
Receita de impressão
Bombom de Batata-Doce
Bombom de Batata-Doce
Rendimento
Ingredientes
Rendimento
Ingredientes
Bombom de Batata-Doce
Instruções de preparo
  1. Cozinhe a batata doce como preferir e coloque para escorrer.
  2. Amasse bem a batata ainda morna com um garfo (se tiver um espremedor, melhor ainda).
  3. Adicione o açúcar, o cacau, a essência de baunilha e a canela. Misture até ficar bem homogêneo. Se preferir, adicione mais cacau e açúcar.
  4. Molde bolinhas do tamanho que preferir e passe nos confeitos escolhidos. Está pronto!
Receita de impressão
Docinho de leite condensado fit com batata-doce
Rendimento
Ingredientes
Rendimento
Ingredientes
Instruções de preparo
  1. Em um liquidificador, bata a batata doce, o leite condensado e o leite até ficar homogêneo.
  2. Em uma panela média, junte o creme preparado com a manteiga e cozinhe por aproximadamente 10 minutos, ou até que desgrude do fundo da panela.
  3. Tire do fogo e coloque em um saco de confeitar com bico pitanga.
  4. Faça docinhos com o bico dentro de forminhas de alumínio ou de papel impermeável. Espere esfriar e sirva.

Além dessas receitas de batata doce, há outras formas igualmente práticas e saudáveis para incluí-la em sua dieta e garantir a quantidade de carboidratos necessária.

Se você tem uma rotina corrida, treina pesado e não pode abrir mão da dieta, a batata doce em pó é uma excelente opção para você.

Com ela, é possível preparar lanches rápidos como bebida ou adicioná-la às suas refeições ao longo do dia. Assim, você garante a energia necessária para seu treino!