Receitas com carne moída

Growth 27/06/2023

Uma alimentação balanceada e rica em nutrientes é essencial para pessoas que praticam atividade física regularmente e buscam alcançar seus objetivos fitness. E entre os nutrientes fundamentais, as proteínas desempenham um papel crucial na recuperação muscular, na síntese de tecidos e no fornecimento de energia. 

Nesse contexto, a carne moída se destaca como uma opção versátil e saborosa para incluir proteínas de qualidade na dieta. Pensando nisso, preparamos um conteúdo especial para você explorar os benefícios desse preparo, e ainda descobrir deliciosas receitas com carne moída para incluir no dia a dia.

Confira no texto a seguir!

Carne moída é saudável?

A carne moída é uma excelente fonte de proteína animal, fornece os aminoácidos essenciais necessários para a construção e a manutenção dos tecidos musculares. O preparo é uma opção saudável e adequada para uma dieta fitness, desde que, claro, seja escolhida e preparada corretamente. 

O modo de preparo é o fator que mais influência na quantidade de calorias e nutrientes da carne moída. Em uma dieta de emagrecimento, por exemplo, é importante evitar a adição de gorduras excessivas, como óleo vegetal, bacon ou banha de porco durante o preparo. 

Dê preferência a métodos de preparo mais saudáveis, como grelhados, assados ou cozidos no vapor, para evitar o acréscimo de calorias extras. O uso de temperos naturais, ervas e especiarias pode agregar sabor às receitas sem aumentar a ingestão calórica.

Na vida fitness, a carne moída pode ser uma aliada na construção muscular e na recuperação pós-treino devido ao seu alto teor proteico. Ela fornece os aminoácidos necessários para a síntese de proteínas musculares, por exemplo, auxiliando na regeneração dos tecidos após o exercício físico. 

Além disso, ela é rica em nutrientes como vitaminas do complexo B, ferro, zinco e outros minerais essenciais para o funcionamento adequado do organismo. As proteínas da carne moída são saciantes, o que pode ajudar a controlar o apetite e evitar a sensação de fome que muitas vezes contribui para um aumento de calorias ingeridas.

Em uma dieta, é fundamental considerar a qualidade da carne moída. Opte por carnes magras, como patinho e coxão mole. Essas opções contêm menos gordura saturada e colesterol em comparação a cortes mais gordurosos.

O que comer com carne moída na dieta?

Ao incorporar a carne moída em uma dieta, é possível combiná-la com uma variedade de alimentos saudáveis para criar refeições balanceadas e nutritivas. Aqui estão algumas opções de alimentos que podem ser incluídos em receitas com carne moída:

  • Vegetais: excelente fonte de nutrientes e fibras;
  • Grãos integrais: ricos em fibras, vitaminas e minerais, ajudam a manter a saciedade.
  • Leguminosas: ricas em proteínas, fibras e carboidratos complexos, ajudam a aumentar a ingestão de nutrientes com a carne;
  • Batata-doce: excelente fonte de carboidratos complexos, fibras e vitaminas, deixa o prato mais equilibrado entre proteína e carbo;
  • Ovos: fonte de proteína e nutrientes como colina e vitamina D, pode ser uma combinação deliciosa de panqueca com recheio de carne.

Lembre-se de equilibrar os macronutrientes (proteínas, carboidratos e gorduras) na dieta e respeitar as necessidades individuais. Consultar um nutricionista pode ajudar a criar um plano alimentar adequado às suas necessidades e objetivos específicos.

Receitas simples com carne moída

Quer incluir mais receitas com carne moída na dieta? Então, confira três preparos super práticos para adicionar no seu dia a dia:

panqueca de carne moida

PANQUECA COM RECHEIO DE CARNE MOÍDA

Ingredientes
  

  • 1 xícara de farelo ou farinha de aveia;
  • 2 ovos;
  • Sal a gosto;
  • 300 g de carne moída magra;
  • 1 cebola pequena picada;
  • 1 dente de alho picado;
  • 1 colher de chá de azeite de oliva;

Modo de preparo
 

  • Em uma tigela, misture a farinha, o ovo e o sal. Bata até obter uma massa homogênea. Reserve. Em uma frigideira antiaderente, despeje a massa da panqueca e espalhe bem, e então cozinhe até dourar dos dois lados. Prepare um refogado de azeite com cebola e alho para cozinhar a carne moída. Por fim, utilize-a como recheio para a panqueca já pronta.
abobrinha recheada

ABOBRINHA RECHEADA

Ingredientes
  

  • 400 gramas de patinho moído;
  • 1 cebola bem picada;
  • 1 fio de azeite;
  • salsinha picada;
  • 1 ovo;
  • Sal a gosto;
  • Pimenta do reino a gosto;

Modo de preparo
 

  • Lave bem as abobrinhas e corte-as do comprimento com as cascas, raspando a parte interna com uma colher. Cozinhe as abobrinhas com água e sal por cerca de 5 minutos em água fervente e reserve.
  • Tempere a carne com sal e pimenta, junte o ovo e a salsinha. Em uma frigideira com um fio de azeite, doure a cebola e em seguida adicione a carne. Deixe refogar por 2 minutos. Recheie as abobrinhas com a carne, polvilhe queijo parmesão por cima e leve ao forno previamente aquecido por 15 minutos para terminar de assar.
almondegas acompanhadas com molho ketchup

ALMÔNDEGA FIT

Ingredientes
  

  • 180 g de patinho moído;
  • 1 colher de chá de cheiro verde;
  • 1 colher de chá de cebolinha;
  • 1 pitadinha de pimenta do reino;
  • 1 colher de chá rasa de clara de ovo;
  • 1 ½ colher de sopa de farinha de linhaça;
  • Sal a gosto;
  • Molho de tomate caseiro;

Modo de preparo
 

  • Preaqueça o forno a 200°C. Em uma tigela, misture a carne moída com os temperos e o sal. Com as mãos, misture bem todos os ingredientes até formar uma massa homogênea. Modele bolinhos com a carne moída e coloque-os em uma assadeira untada com azeite de oliva.
  • Leve ao forno e asse por aproximadamente 20 a 25 minutos, ou até que estejam dourados e cozidos por dentro. Retire do forno e sirva os bolinhos de carne moída quentes. Acompanhe com molho de tomate caseiro ou algum outro molho de sua preferência.

Essas são apenas algumas sugestões de receitas saudáveis com carne moída. Sinta-se à vontade para adaptá-las de acordo com seus gostos e preferências, sempre considerando suas necessidades nutricionais e objetivos fitness.

Referências

<https://www.tudoreceitas.com/receita-de-panqueca-de-carne-moida-fit-10799.html>

<https://www.mundoboaforma.com.br/10-receitas-fit-com-carne-moida/>

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Nutricionista

Texto produzido pela equipe da Growth Supplements com supervisão do nutricionista Diogo Círico (CRN 10 – 2067).