Receitas com banana

Receitas com banana: Veja como fazer aqui!

Confira as receitas com banana e tenha uma alimentação mais saudável com um cardápio equilibrado e saboroso!

Veja todas as receitas com banana que selecionamos para você!

Receitas com banana

Segundo pesquisa publicada pela Agência de Informação Embrapa, os benefícios da banana estão relacionados ao alto teor de carboidratos, vitaminas A, B1, B2 e C e minerais (cálcio, fósforo, magnésio, potássio e sódio).

Por ter um alto valor de carboidrato, muitas pessoas se perguntam se a banana engorda, mas a verdade é que a fruta pode fazer parte de uma dieta balanceada para proporcionar a sensação de saciedade, desde que consumida de maneira adequada e sem excessos.

Aqui, você confere receitas com banana madura nanica e prata, mas lembre-se de que, além das receitas de doces fit, você pode consumir a fruta em tapiocas, açaí, iogurtes, panqueca fitness, petiscos de banana com canela, entre outros.

Receitas de bolo banana

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Bolo de banana com aveia sem açúcar e farinha
Bolo de banana com aveia sem açúcar e farinha: confira receitas fit com banana!
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Ingredientes
Instruções de preparo
  1. Bata as bananas e os ovos em um liquidificador ou mixer até formar uma mistura lisa.
  2. Em seguida, adicione os demais ingredientes e misture bem. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por 25 minutos em uma forma untada com óleo de coco e farinha integral.
  3. Sirva-o quente ou frio.

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Bolo de banana integral com aveia e Whey Protein
Bolo de banana integral com aveia e Whey Protein: veja como preparar essa receita fit!
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Ingredientes
Instruções de preparo
  1. Bata as bananas amassadas, as gemas e o adoçante.
  2. Em seguida, acrescente os ingredientes secos (aveia em flocos, Whey Protein, farinha de trigo integral e fermento) intercalando-os com o iogurte e o óleo.
  3. Incorpore as claras em neve e coloque tudo em uma forma untada e enfarinhada.
  4. Leve ao forno médio por 40 minutos e sirva o bolo fit com a banana picada.

Receita panqueca doce de banana

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Panqueca de banana com canela
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Ingredientes
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Ingredientes
Instruções de preparo
  1. Bata todos os ingredientes no liquidificador ou mixer (exceto a banana e a canela).
  2. Coloque uma camada fina de massa em uma frigideira preaquecida em fogo médio-baixo.
  3. Adicione as fatias de banana por cima da massa e, assim que estiver dourada e firme, vire para dourar do outro lado. Sirva com canela polvilhada.
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Panqueca funcional de banana
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Ingredientes
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Ingredientes
Instruções de preparo
  1. Bata a baunilha, o ovo, a clara e a canela no liquidificador.
  2. Adicione aos poucos os demais ingredientes (banana, Whey Protein, aveia e linhaça) até criar uma massa homogênea.
  3. Leve a mistura para uma frigideira em fogo baixo untada com algumas gotas de óleo de coco e doure os dois lados. Sirva a panqueca fitness com frutas fatiadas, mel ou geleia light.

 

Receitas de sobremesa com banana

Confira as receitas fit de sobremesas para não sair da dieta!

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Smoothie de banana com morangos
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Instruções de preparo
  1. Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva.
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Sorvete de banana
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Ingredientes
Instruções de preparo
  1. Leve as bananas descascadas para o congelador em um recipiente próprio.
  2. Depois de congeladas, coloque as bananas no liquidificador com o mel e os demais ingredientes escolhidos.
  3. Bata até formar a textura de sorvete e sirva como uma deliciosa sobremesa de banana.

 

Receita com biomassa de banana verde

Segundo estudo publicado pela Universidade do Extremo Sul Catarinense, a biomassa de banana verde é um purê de banana verde que não possui gosto e tem como vantagem o valor nutricional de fibras, minerais e proteínas.

Confira a seguir a receita adaptada de bolo de chocolate com biomassa de banana verde realizada durante o estudo.

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Bolo de chocolate com biomassa de banana verde
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Ingredientes
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Ingredientes
Instruções de preparo
  1. Acrescente aos poucos o óleo, os ovos, o chocolate em pó e o açúcar em uma batedeira.
  2. Em seguida, adicione farinha de trigo, biomassa, aveia, água quente e, por último, fermento.
  3. Bata bem a massa e coloque em uma forma untada com manteiga e farinha.
  4. Leve ao forno e sempre verifique com um garfo ou palito, para não deixar a massa queimar.

 

Referências
FOLEGATTI, Marília Ieda da Silveira; MATSUURA, Fernando Cesar Akira Urbano. Processamento. In: BORGES, A. L.; SOUZA, L. da S.. O cultivo da bananeira. Cruz das Almas: Embrapa Mandioca e Fruticultura, 2004. Cap. 8. p. 232-244. Disponível em: <https://www.agencia.cnptia.embrapa.br/recursos/Livro_Banana_Cap_13ID-PA3643xufd.pdf>. Acesso em: 15 ago. 2020.

LEON, Tiane Machado de. Elaboração e aceitabilidade de receitas com biomassa de banana verde. Orientador: Maria Cristina Gonçalves de Souza. 2010. 54 p. Trabalho de Conclusão de Curso (Bacharel em Nutrição) – Universidade do Extremo Sul Catarinense, UNESC, Criciúma, 2010. Disponível em: <http://repositorio.unesc.net/handle/1/172>. Acesso em: 16 ago. 2020.