Receitas com banana: Veja como fazer aqui!
Confira as receitas com banana e tenha uma alimentação mais saudável com um cardápio equilibrado e saboroso!
Veja todas as receitas com banana que selecionamos para você!
- Receitas com banana
- Receitas de bolo banana
- Bolo de banana com aveia sem açúcar e farinha
- Bolo de banana integral com aveia e Whey Protein
- Receita panqueca doce de banana
- Panqueca de banana com canela
- Panqueca funcional de banana
- Receitas de sobremesa com banana
- Smoothie de banana com morangos
- Sorvete de banana
- Receita com biomassa de banana verde
- Bolo de chocolate com biomassa de banana verde
Receitas com banana
Segundo pesquisa publicada pela Agência de Informação Embrapa, os benefícios da banana estão relacionados ao alto teor de carboidratos, vitaminas A, B1, B2 e C e minerais (cálcio, fósforo, magnésio, potássio e sódio).
Por ter um alto valor de carboidrato, muitas pessoas se perguntam se a banana engorda, mas a verdade é que a fruta pode fazer parte de uma dieta balanceada para proporcionar a sensação de saciedade, desde que consumida de maneira adequada e sem excessos.
Aqui, você confere receitas com banana madura nanica e prata, mas lembre-se de que, além das receitas de doces fit, você pode consumir a fruta em tapiocas, açaí, iogurtes, panqueca fitness, petiscos de banana com canela, entre outros.
Receitas de bolo banana
Bolo de banana com aveia sem açúcar e farinha
Ingredientes
Modo de preparo
Bolo de banana integral com aveia e Whey Protein
Ingredientes
Modo de preparo
Receita panqueca doce de banana
Panqueca de banana com canela
Ingredientes
- 1 banana prata fatiada
- 6 claras de ovos
- 2 colheres de sopa chia
- 1 colher de sobremesa cacau em pó 70%
- 1/4 xícara Whey Protein; sabor baunilha
- canela a gosto
Modo de preparo
- Bata todos os ingredientes no liquidificador ou mixer (exceto a banana e a canela).
- Coloque uma camada fina de massa em uma frigideira preaquecida em fogo médio-baixo.
- Adicione as fatias de banana por cima da massa e, assim que estiver dourada e firme, vire para dourar do outro lado. Sirva com canela polvilhada.
Panqueca funcional de banana
Ingredientes
- 1 banana nanica amassada
- 2 colheres de sopa farelo de aveia
- 1 ovo inteiro
- 1 clara
- 1 colher de sopa linhaça
- 1 scoop Whey Protein;
- 1 gota essência de baunilha
- 1 pitada canela
- óleo de coco para untar
Modo de preparo
- Bata a baunilha, o ovo, a clara e a canela no liquidificador.
- Adicione aos poucos os demais ingredientes (banana, Whey Protein, aveia e linhaça) até criar uma massa homogênea.
- Leve a mistura para uma frigideira em fogo baixo untada com algumas gotas de óleo de coco e doure os dois lados. Sirva a panqueca fitness com frutas fatiadas, mel ou geleia light.
Receitas de sobremesa com banana
Confira as receitas fit de sobremesas para não sair da dieta!
Smoothie de banana com morangos
Ingredientes
- 1 xícara rodelas de banana congeladas
- 1 xícara morangos congelados
- 1 xícara leite vegetal de sua preferência
- 1 colher de chá chia ou outra semente
- 1 a 2 colheres de sopa Whey Protein; de sua preferência
Modo de preparo
- Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva.
Sorvete de banana
Ingredientes
- 3 bananas maduras
- 2 colheres de sopa mel
- frutas de sua preferência
- cacau em pó e nozes a gosto
Modo de preparo
- Leve as bananas descascadas para o congelador em um recipiente próprio.
- Depois de congeladas, coloque as bananas no liquidificador com o mel e os demais ingredientes escolhidos.
- Bata até formar a textura de sorvete e sirva como uma deliciosa sobremesa de banana.
Receita com biomassa de banana verde
Segundo estudo publicado pela Universidade do Extremo Sul Catarinense, a biomassa de banana verde é um purê de banana verde que não possui gosto e tem como vantagem o valor nutricional de fibras, minerais e proteínas.
Confira a seguir a receita adaptada de bolo de chocolate com biomassa de banana verde realizada durante o estudo.
Bolo de chocolate com biomassa de banana verde
Ingredientes
- 2 ovos inteiros
- 1 xícara água quente
- 1 xícara óleo
- 1 xícara biomassa de polpa de banana verde
- 1 xícara farinha de aveia
- 2 xícaras farinha de trigo
- 1 e 1/2 xícara chocolate em pó
- 1 e 1/2 xícara açúcar demerara
- 1 colher de sopa fermento em pó químico
Modo de preparo
- Acrescente aos poucos o óleo, os ovos, o chocolate em pó e o açúcar em uma batedeira.
- Em seguida, adicione farinha de trigo, biomassa, aveia, água quente e, por último, fermento.
- Bata bem a massa e coloque em uma forma untada com manteiga e farinha.
- Leve ao forno e sempre verifique com um garfo ou palito, para não deixar a massa queimar.
Referências
FOLEGATTI, Marília Ieda da Silveira; MATSUURA, Fernando Cesar Akira Urbano. Processamento. In: BORGES, A. L.; SOUZA, L. da S.. O cultivo da bananeira. Cruz das Almas: Embrapa Mandioca e Fruticultura, 2004. Cap. 8. p. 232-244. Disponível em: <https://www.agencia.cnptia.embrapa.br/recursos/Livro_Banana_Cap_13ID-PA3643xufd.pdf>. Acesso em: 15 ago. 2020.
LEON, Tiane Machado de. Elaboração e aceitabilidade de receitas com biomassa de banana verde. Orientador: Maria Cristina Gonçalves de Souza. 2010. 54 p. Trabalho de Conclusão de Curso (Bacharel em Nutrição) – Universidade do Extremo Sul Catarinense, UNESC, Criciúma, 2010. Disponível em: <http://repositorio.unesc.net/handle/1/172>. Acesso em: 16 ago. 2020.
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NutricionistaTexto produzido pela equipe da Growth Supplements com supervisão do nutricionista Diogo Círico (CRN 10 – 2067).
