Cookie de amêndoa e coco

Growth 10/06/2021

Conquistar um corpo saudável e escultural não é tarefa simples. É preciso muito esforço e dedicação para treinar e seguir uma alimentação equilibrada. E quando o assunto é dieta, muitos ficam de cabelo em pé, pois pensam que é preciso cortar todos os pratos favoritos, principalmente as sobremesas.

Mas para surpresa da grande maioria, é possível se manter firme sem ficar sofrendo. Seguir uma dieta não precisa ser sinônimo de tortura. Substituindo alguns ingredientes é possível ter refeições mais saudáveis e saborosas.

Montamos uma receita de cookie de amêndoa e coco para você não furar a dieta. Acompanhe!

Cookie de amêndoa e coco

Cookie de amêndoa e coco

Ingredientes
  

  • 1/4 xícara óleo de coco
  • 1 xícara pasta de amêndoa
  • 1 xícara coco fresco ralado
  • 1/2 xícara farinha de amêndoas
  • 1 colher de chá fermento químico.
  • 1 colher de chpa essência de baunilha
  • 1 ovo
  • 1/4 xícara açúcar de coco
  • 1/2 xícara gotas de chocolate 70%

Modo de preparo
 

  • Pré-aqueça o forno a 180º C. Misture a farinha de amêndoas, o coco e o fermento em uma tigela.
  • Adicione o óleo de coco, a pasta de amêndoa, a baunilha, o ovo e o açúcar de coco.
  • Depois acrescente as gotas de chocolate e misture tudo.
  • Modele a massa com as mãos em pequenos discos e disponha-os em uma forma com papel-manteiga.
  • Asse por 13 minutos ou até que fique com as bordas dourados. Deixe esfriar e sirva.

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Nutricionista

Texto produzido pela equipe da Growth Supplements com supervisão do nutricionista Diogo Círico (CRN 10 – 2067).