Bolo de farinha de amendoim com chia

Embora seja uma leguminosa, o amendoim é tão rico em gorduras boas quanto as oleaginosas e tem poucos carboidratos. Por isso, ele, a farinha, a chia e a pasta também entram nas receitas low carb. Que tal fazer um bolo de farinha de amendoim com chia para o lanche da tarde?

Bolo de farinha de amendoim com chia

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Porção 1

Ingredientes

  

• 3 ovos
• 1 xícara farinha de amendoim
• 100 ml leite de coco
• 4 colheres de sopa xilitol
• 3 colheres de sopa pasta de amendoim sem açúcar
• 2 colheres de sopa óleo de coco
• 1 colher de sopa chia
• 1 colher de sopa cacau em pó
• 1 colher de sobremesa fermento em pó

Modo de preparo

 

• Bata no liquidificador os itens molhados até que virem uma mistura homogênea.
• Numa tigela, junte os demais ingredientes mexendo bem para que fique uma massa sem grumos.
• Leve para assar numa forma de bolo inglês untada em forno médio preaquecido por 40 minutos ou até que o palito saia seco no teste.

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Growth

Nutricionista

Texto produzido pela equipe da Growth Supplements com supervisão do nutricionista Diogo Círico (CRN 10 – 2067).