Brownie fit: confira 5 deliciosas receitas

Growth 03/03/2021

O brownie fit é funcional e prático para comer a qualquer hora e lugar no dia a dia. Veja todas as receitas fit de brownie disponíveis aqui!

Brownie fit receita: dicas
Brownie fitness
Brownie de aveia
- Brownie fit de aveia com castanha-de-caju
- Brownie fit de banana e aveia
Brownie de banana e cacau
Brownie fit zero glúten e lactose

Brownie fit receita: dicas

Preparando a forma

Para receitas com rendimento de 15 porções, é recomendado o uso de uma forma retangular ou redonda (25 cm x 15 cm), com aro removível e forrada com papel manteiga – exceto quando untada.

Derretendo o chocolate

Opção 1. Micro-ondas: com potência média por 1 minuto ou de 30 em 30 segundos.
Opção 2. Banho-maria: com o recipiente sobre uma panela com água em fogo baixo.

Ponto certo do brownie

Diferentemente do bolo fit, assim como o bolo de banana com aveia, a massa do brownie fit precisa ter uma textura um pouco cremosa. Por isso, é importante fazer o teste do palito para verificar a umidade, além de esperar esfriar para adquirir firmeza.

Brownie fitness

Imprima a receita Pin Recipe

Porção 15 porções

Ingredientes

3 ovos
1/2 xícara de óleo de coco ou óleo de girassol
1/2 xícara de fécula de batata ou amido de milho
1/2 xícara de nozes ou castanhas (opcional)
1 e 1/2 xícara de achocolatado orgânico
1 xícara de farinha de arroz peneirada ou quinoa
2 xícaras de açúcar demerara
1 colher (chá) rasa de fermento em pó
1 colher (sopa) de cacau em pó sem açúcar
1 colher (sobremesa) de extrato de baunilha
Gotas de chocolate 75% sem traços de leite
1 pitada de sal

Modo de preparo

Em um recipiente, misture e reserve a farinha de arroz, a fécula e o fermento em pó.
Na batedeira ou no liquidificador, bata os ovos e o açúcar demerara por cinco minutos.
Adicione o achocolatado, o cacau, o extrato de baunilha, o óleo de coco e o sal. Bata até a massa ficar homogênea.
Adicione a massa ao recipiente dos ingredientes secos e misture com uma espátula até incorporar.
Em seguida, adicione as gotas de chocolate 75%.
Despeje a massa em uma forma e leve ao forno preaquecido em 200ºC por 15 minutos ou até formar uma casquinha no topo.

Brownie de aveia

Brownie fit de aveia com castanha-de-caju

Imprima a receita Pin Recipe

Porção 8 porções

Ingredientes

200 ml de leite de coco
3 g de fermento químico em pó
3 g de semente de chia
20 g de cacau em pó 100%
30 g de castanha-de-caju torrada e picada
50 g de farinha de amendoim
100 g de farinha de aveia
120 g de chocolate meio amargo em gotas
200 g de açúcar demerara

Modo de preparo

Em um recipiente, misture delicadamente a chia e o leite de coco. Reserve por cinco minutos.
Separe um pequeno punhado de gotas de chocolate e reserve para adicionar no final – o restante, coloque para derreter.
Em outro recipiente médio, adicione e misture o açúcar demerara, o cacau em pó e o fermento.
Em seguida, acrescente aos poucos a mistura de chia e leite de coco e o chocolate derretido.
Adicione as farinhas de aveia e amendoim e misture com uma espátula até incorporar.
Em seguida, adicione as gotas de chocolate e um pouco da castanha-de-caju.
Despeje a massa em uma forma e coloque o restante das castanhas em cima da massa.
Leve ao forno preaquecido em 180ºC por 50 minutos ou até formar uma casquinha no topo.

Brownie fit de banana e aveia

Imprima a receita Pin Recipe

Porção 15 porções

Ingredientes

10 bananas maduras
10 colheres (sopa) de óleo de coco
10 colheres (sopa) de cacau em pó
10 colheres (sopa) de farinha de aveia
óleo de coco para untar

Modo de preparo

No liquidificador, bata todos os ingredientes até ficar uma massa homogênea.
Despeje a massa em uma forma untada com óleo de coco e coloque o restante das castanhas em cima da massa.
Leve ao forno preaquecido em 180ºC por 15 minutos ou até formar uma casquinha no topo.

Brownie de banana e cacau

Imprima a receita Pin Recipe

Porção 16 porções

Ingredientes

4 ovos grandes
1/2 xícara de chocolate com 70% de cacau picado
1/2 xícara de farinha de coco
1/3 xícara de nozes picadas
1 xícara de água
1 xícara de biomassa de banana verde
1 colher (sopa) de manteiga sem sal para untar
2 colheres (sopa) de óleo de coco
200 g de tâmaras secas sem caroço
45 g de gotas de chocolate meio amargo (opcional)
manteiga para untar

Modo de preparo

Em um recipiente, coloque as tâmaras e cubra com a água. Reserve por quatro horas e escorra, separando as tâmaras e reservando 2 colheres (sopa) de água.
No liquidificador, bata bem os ovos, a biomassa, as tâmaras e a água reservada.
Coloque o chocolate 70% para derreter.
Acrescente o óleo de coco ao chocolate e misture até incorporar.
Em seguida, adicione a mistura do liquidificador no recipiente do chocolate.
Por último, acrescente a farinha de coco e mexa até a massa ficar homogênea.
Despeje a massa em uma forma untada com manteiga e espalhe as nozes e as gotas de chocolate em cima da massa.
Leve ao forno preaquecido em 180ºC por 20 a 25 minutos ou até formar uma casquinha no topo.

Brownie fit zero glúten e lactose

Imprima a receita Pin Recipe

Porção 8 porções

Ingredientes

3 ovos
100 g de manteiga
80 g de chocolate 70% cacau
1/2 xícara de água fervente
1/2 xícara de amido de milho ou fécula de batata
1,5 xícara de açúcar demerara
3/4 xícara de chocolate ou cacau em pó
1 colher (café) de fermento para bolos
2 colheres (sopa) de farinha de linhaça

Modo de preparo

Coloque o chocolate 70% para derreter. Em seguida, adicione o cacau em pó e reserve.
Na batedeira, bata os ovos e o açúcar até formar um creme fofo.
No recipiente da batedeira, acrescente a mistura do chocolate e incorpore em velocidade baixa ou com uma espátula.
Em outro recipiente, misture os ingredientes secos (o fermento, as farinhas de arroz e de linhaça, o amido de milho ou a fécula de batata).
Acrescente água aos poucos e misture com os ingredientes anteriores até ficar homogêneo.
Despeje a massa em uma forma untada com óleo de coco e enfarinhada com cacau.
Leve ao forno preaquecido em 200ºC por 15 minutos ou até formar uma casquinha no topo.